羊肉用冷水焯还是热水焯，冷水。羊肉应该用冷水焯，不能使用热水。冷水下锅，羊肉在焯水时会从内到外均匀受热，不仅可以有效保留羊肉的营养，还能更大程度的去除血水以及羊肉上的油渍。用热水焯，羊肉会瞬间缩紧，且羊肉的表面会先熟，从而造成外熟内生，不能让羊肉均匀的受热，还会把羊肉内部的味道锁住，不利于除膻。

羊肉汤里可以放猪肉吗，可以。羊肉性温，味甘，含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；而猪肉味甘咸、性平，含有丰富的钾、磷、脂肪、维生素、铁、蛋白质等成分，两者共同炖汤食用在性味以及成分上均无冲突，可以同食。

燕窝和银耳能一起炖吗，能。燕窝属于性温类食物，银耳属于性平类食物，两者一起炖没有问题，可根据自己的营养缺失部分添加采用。银耳中的一些营养成分燕窝中也有，所以单独吃，还是混合吃，都没有问题。

燕窝化成水是什么原因，泡发时间：经过长时间泡发的燕窝，不耐炖，很容易出现化水现象。燕窝一般泡发2~3个小时即可。炖煮水量：水量过多，炖煮出的燕窝会过稀，感觉就像化水。炖煮燕窝的水量盖过燕窝即可。炖煮时间：炖煮燕窝需要注意火候和炖煮时间，一般为20~30分钟，时间长了，很容易炖化成水。

燕窝炖好了可以隔夜吃吗，可以。燕窝炖好后若吃不完，可将燕窝密封，放入冰箱冷藏，隔夜食用不会对身体产生影响；若炖好的燕窝放在常温下，时间太久容易滋生细菌，不仅会使燕窝的营养成分流失，还会导致燕窝变质，食用变质的燕窝后可能会引起身体不适。

燕窝炖多了吃不完怎么办，燕窝炖多了吃不完，可装入密封性能好的保鲜碗中，放到温度在0~4度的冰箱冷藏室保存，能存放2~3天仍然新鲜，营养不会流失，若是短期内吃不完，可冷冻起来，但也不宜放太久，最好在一个月内食用完毕。

羊肉汤里可以放木耳吗，可以。木耳味甘淡，性平，含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等营养成分，放入羊肉汤中，其性味与羊肉不冲突，没有成分和羊肉相克，可以搭配食用。

燕窝都有些什么营养成分，燕窝的主要营养成分有：水溶性蛋白质，碳水化合物，钙、磷、铁、钠、钾等微量元素、赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等氨基酸、唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子。燕窝贵并不是因为其营养价值高，而是物以稀为贵。

羊肉汤里可以放大蒜吗，可以。大蒜味辛，性温，含有丰富的大蒜素、蒜胺、维生素C、硒、磷等营养成分；羊肉味甘、性温，含有丰富的蛋白质、胆固醇、镁、钙、锌、烟酸、维生素等营养成分，两者在性味以及成分上均无冲突，可以搭配食用。

盐蒸橙子为什么是苦的，食盐用量过多，会影响橙子的口感，让橙子的味道变得苦涩。另外，橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉变苦。

腌制后的鸡翅要不要洗一下，不要。鸡翅在腌制前进行清洗，然后将洗干净的鸡翅再腌制，虽然腌制后的鸡翅碗中会残留很多血和料汁，但这些都是放了葱姜、各种调味料、料酒等去腥増味食物的正常现象，不会对健康产生影响，只需将鸡翅取出来，倒掉不要的葱姜和调料，即可煎、炒、炸、烤等操作食用鸡翅。

莲子可以和绿豆一起煮吗，可以。莲子含有蛋白质、氨基酸、钙、镁等成分。绿豆性凉、味甘。莲子和绿豆没有配伍禁忌，两者同服不会对人体产生不良影响，还能增强功效，所以能一起煮粥。

鳕鱼的营养价值及功效，鳕鱼含有丰富的蛋白质，而蛋白质是合成抗体的成分，适量吃鳕鱼能够有效增强人体免疫力，提高抗病能力。鳕鱼的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、维生素D等营养成分，能够促进骨骼发育。

腌了三年的糖蒜还能吃吗，不能吃。腌了三年的糖蒜，可能已经滋生细菌变质，就算没有变质，口感和营养价值都会大打折扣，食用后对身体健康不利，不能继续食用。如果不小心食用了变质的糖蒜出现了腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状时，建议多喝水以补充体内流失的液体，促进身体的新陈代谢，加快毒素的排出，症状较严重者建议及时就医。

莲子可以和红枣一起煮吗，可以。莲子和红枣中的营养成分并不相克，食用之后不会产生不良的反应，吃莲子时可以放心食用红枣。莲子和红枣都是很有营养的食材，一起食用可以补充人体多种所需的营养成分。

莲子和什么一起煮粥好，莲子和百合、红枣一起煮粥较好，莲子百合红枣汤中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对于人体虚弱以及烦躁焦虑有很好的缓解作用，对人体的健康具有一定好处。

莲子百合红枣的功效与作用，莲子百合红枣汤中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对于人体虚弱以及烦躁焦虑有很好的缓解作用，对人体的健康具有一定好处。

莲藕可以和鸡一起炖吗，可以。莲藕性寒、味甘，含有维生素、纤维素、蛋白质及钙、磷、铁、钾矿物质，有较高的营养价值，而鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等，还含有多种矿物质、微量元素。两者都含有丰富的营养物质，并且性味和所含成分不冲突，可以一起食用，但要注意用量。

蓝莓干泡水是什么颜色，蓝莓干中的花青素是一种水溶性的色素，在酸性环境中偏紫红色，水的PH值小于7，蓝莓干泡水的颜色会偏紫红色。PH值大于7偏碱性，所泡出的颜色为蓝紫色。

辣木籽泡水喝的功效作用，辣木籽泡水含有大量纤维素以及辣木素成分，适量食用可以促进人体的胃肠道蠕动，从而加快人体排出体内多余的毒素以及废物，具有润肠通便的作用，对人体的健康具有一定好处。

苦瓜片泡水冬季能喝吗，能喝。苦瓜片泡水并没有特殊的规定时节，无论是冬天还是夏天均可浸泡饮用，一年四季任何时间都可以，主要取决于自身是否需要，例如，生热上火或其他原因引起体内燥热的情况，适当饮用苦瓜片水可以起到不错的缓解效果。

苦瓜泡水喝有什么作用，苦瓜有较高的营养价值，富含蛋白质，脂肪，各种氨基酸，糖类，维生素A、Ｂ、C等人体不可缺少的营养物质。经常饮用苦瓜水，可以增强人体免疫功能，维护人体健康。此外，苦瓜中还含有粗纤维，胡萝卜素以及人体所需的无机盐，钙，磷，铁等矿物质，能够满足人体所需要的多种营养。

开水泡大蒜有什么功效，大蒜中含有丰富的大蒜素和蒜辣素等含硫化合物，喝开水冲泡的大蒜具有杀菌的作用，可以杀灭口腔细菌。大蒜可以增加人体葡萄糖的耐受量，促进胰岛素的分泌，可以改善人体的糖代谢作用。

决明子泡水可以放红糖吗，可以。红糖性温、味甘，具有补中缓急、活血化瘀的功效，与决明子的药效不冲突，可以一起泡水。决明子，豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。

决明子可以和芡实泡水吗，可以。芡实富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可药食两用，芡实性平，味甘、涩，具有益肾、补脾、止泻的功效，而决明子性微寒、味甘苦，有清热明目、润肠通便的作用，两者没有配伍禁忌，可以一起泡水。